第一次包餃子
時(shí)間:2018-11-23 11:55:59 | 投稿作者:劉雅超
我是餃子的忠實(shí)粉絲,不論什么味的:素餡的、肉餡的、糖餡的……一律通吃。
以前吃的餃子都是從菜市場(chǎng)買回的,這個(gè)周末我望著窗外淅淅瀝瀝的秋雨下個(gè)沒(méi)玩沒(méi)了,閑著無(wú)聊就提議包餃子。
說(shuō)干就干,全家總動(dòng)員。首先是我配合媽媽把豬肉、胡蘿卜、香蔥等洗凈、切碎,然后撒上食鹽,倒上料酒、生抽等佐料腌制,忙得不亦樂(lè)乎。那邊奶奶與爸爸有條不紊地和面粉、搟皮子,小木棍在奶奶手中像變魔術(shù)一般,小面團(tuán)經(jīng)木棍一搓一壓,變成了一塊一塊的薄皮子,圓圓的,像月亮,像笑臉,太有趣了!我也手癢癢的,可是那搟面杖到了我手中怎么就不聽(tīng)使喚了呢,哎!真是看事容易做事難呀。
包餃子正式開(kāi)始了,我照著媽媽的樣子把皮子攤在左手手心,小心翼翼地用勺子挖上一點(diǎn)肉餡放在皮子中間,接下來(lái)我就犯難了:怎樣才能把皮和餡美美地合在一起呢?媽媽笑吟吟地說(shuō):“還不拜師學(xué)藝!”我馬上“師傅,師傅!”連聲地喊,喊得全家人都樂(lè)開(kāi)了花。于是媽媽手把手地教我,先用右手大拇指把皮子包上餡后對(duì)折合攏,再把合成了半圓形的皮子邊用力掐緊。耶,我也滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com做成一個(gè)了!我得意洋洋地把我的處女作在每個(gè)人面前炫耀了一遍,才依依不舍地放到盛餃子的玻璃盆里,不看不知道,一看嚇一跳,媽媽和奶奶包的餃子飽滿豐潤(rùn),像個(gè)胖小子,我包的餃子軟縮干癟,仿佛皮包骨的饑餓漢,沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害呀。我那不服輸?shù)年衿庥址噶,下決心:非做得跟她們一樣好不可!
從頭再來(lái),這次要低調(diào),我小心諾諾地拿了一塊薄皮攤在左手手心,挖餡時(shí)先偷偷觀察媽媽挖餡的分量,自己也依葫蘆畫(huà)瓢,有模有樣地學(xué)起來(lái),又要捏邊了,我一絲不茍地認(rèn)真對(duì)待,右手一勾一勾地邊捏邊壓,竟然也捏出了半圈稻穗狀的花紋,看到自己大功告成,我喜不自勝,家人更是夸我聰明,說(shuō)我學(xué)什么像什么。這次包餃子終于得到了夸獎(jiǎng),我心里像吃了蜜一樣甜滋滋的,干起活來(lái)更賣力了,不到半小時(shí),一大盆餡就被我們包個(gè)底朝天。
為了犒勞我們,媽媽還煮了一鍋新鮮餃子給我們吃,吃著自己第一次親手包的餃子,頓時(shí)覺(jué)得這是舌尖上最美的味道,我還明白了一個(gè)道理:世上無(wú)難事,只怕有心人。想著想著,心里樂(lè)滋滋的,窗外的雨點(diǎn)聲竟成了美妙的樂(lè)聲。
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