我眼中的蘇東坡
時(shí)間：2019-01-10 11:48:52 | 投稿作者：雷雨航
若有人問(wèn)我，最欣賞最喜歡的古代詩(shī)人是誰(shuí)？我必會(huì)毫不猶豫地回答道：“北宋蘇東坡是也！”蘇東坡放在今天，一定會(huì)有許多微博帳號(hào)吧：畫家、詩(shī)人、美食家、服裝設(shè)計(jì)師、佛學(xué)研究者。
我愛蘇東坡，是因?yàn)椋?ldquo;明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”的豪邁；是因?yàn)?ldquo;遂令冷看世間人，昭我湛愁心不起”的坦蕩；是因?yàn)?ldquo;腐鼠何勞嚇，高鴻本自冥”的不附權(quán)貴；是因?yàn)?ldquo;老夫作罷得甘寢，臥聽墻東人響屐”的隨遇而安。
我愛蘇東坡，是因?yàn)槲掖瓜延谒淖詣?chuàng)美食“東坡肘子”、“東坡肉”、“青菜東坡湯”……那道“東坡肉”一定是當(dāng)年杭州西湖酒店的招牌菜式吧？在那個(gè)年代，因?yàn)樨i肉極賤，“富者不屑吃，貧者不解煮”，蘇東坡一直引為憾事。于是乎，他用水煮過(guò)四方塊的五花肉，砂鍋文火煮上數(shù)小時(shí)，配上姜片，撒上花椒，淋上紹酒，佐以醬料，幾道工序下來(lái)，濃香四溢，引人駐足。杭州人趨之若鶩地效仿，“東坡肉”隨之廣泛流傳。相比之下，他最得意的那道“東坡鯉魚”做工就考究多了！兩斤多的鯉魚，剖后，洗凈，擦鹽，肚里塞上剛采摘的新鮮菜心，然后下油鍋炸至外焦里嫩，再放上幾根蔥白，五分熟后加高湯煮上，放滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com入姜片，出鍋時(shí)再澆上蘿卜汁，黃酒。他還想出桔皮煮魚以去腥味的方法。這道“東坡鯉魚”葷素搭配，老少咸宜，真是又養(yǎng)胃又健身。如此，他又成為美食界的泰斗人物。
我愛蘇東坡，是因?yàn)樗粌H僅有能屈能伸的品質(zhì)和笑看艱難坎坷的精神，更因?yàn)樗膽汛缺�，不吝施舍。棄官歸隱，寄居農(nóng)村鄉(xiāng)下，蘇東坡一家老小僅靠幾畝薄田耕作度日。他依舊發(fā)起成立了“救兒會(huì)”。捐款買米、買布、買棉被送給村里貧困的孕婦，讓他們可以平安生產(chǎn)，生活。流放平瘠的海南島，他又開始研制草藥。他尋找到蕁麻治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛的方法，免費(fèi)給當(dāng)?shù)匾驖駸嵘霾“Y的窮人。他還順手研制了“土藥膏”，讓那兒的農(nóng)民不再因氣候?qū)е缕つw皸裂。這款物廉價(jià)美的藥膏至今仍是不用廣告，但熱銷海外的美容佳品。
一千多年以來(lái)，蘇東坡呈立體狀的呈現(xiàn)在各個(gè)史料記載中，對(duì)他的描述也眾說(shuō)紛紜。但他的幽默、睿智，他的天真、淳樸，赤子之心，是沒(méi)有人可以否定的。他的一切似乎都順乎自然，亦莊亦諧，不加隱晦。尤如他自己的詩(shī)作“猿吟鶴唳本無(wú)意，不知下有行人行”。我想，風(fēng)光霽月如他，總是會(huì)讓后人敬仰觀看，細(xì)細(xì)體會(huì)和琢磨吧！
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