記得曾經(jīng)讀到過蘇東坡的一闕詞。這闕詞的最后一句，便是“人間有味是清歡”。
人間至味，不過清歡。
都說海鮮是寧波老底子菜的靈魂，而我是一點魚的腥都不沾�？蓪幉ǖ拇_是實打?qū)嵉拿朗吵鞘�。除卻海鮮，傳統(tǒng)的小吃大菜還是數(shù)不勝數(shù)。不過，可能是因了家庭影響，我個人的口味，偏好清淡。
每年的踏青時節(jié)，是一定要吃青餅的。節(jié)假日回外婆家看她和鄰居一起做青餅。艾草請進門，細(xì)細(xì)切了，浸出翠綠的艾草汁�；烊胍淮笈枧疵追壑校铀�?dāng)嚢琛?/p>
鄰居的阿婆是外婆的閨中摯友，也是一名老教師，如今早已退休。從那清貧年代挨過來的，都不容易�？伤哪樕希瑓s始終透著一股如艾草般清新而富有韻味的恬靜，祥和。原本互不相干的糯米和艾草，經(jīng)了她的手，卻仿佛天造地設(shè)的一對。和均勻后，壓成餅狀，放入竹制的蒸籠里蒸半個小時，一揭開籠蓋，霧氣裹挾著艾草香，氤氳開來。
那一刻，仿佛看到了香草美人，驚如翩鴻，宛若游龍，一路蹁躚著走來。
每年的流金時節(jié)，木蓮凍便成了我的最愛。
記得小時候，每當(dāng)暑假時就有人在小區(qū)大門口賣木蓮凍。他還拉扯嗓子大喊：“賣木蓮凍啰！五塊錢一杯的木蓮凍啰！”那木蓮凍用很大的木桶裝著，光是遠遠地看著，盯著這一大團美味可口的家伙們就讓人食指大動。
而我總是會用渴望的眼神望向媽媽，將希望寄托在媽媽的身上，希望媽媽可以滿足一下我，給我買上一杯，而每每媽媽都沒有讓我失望。透明的木蓮凍，用透明的塑料杯裝好，再在上面澆以摻了些許冰糖的薄荷水，看上去甚是可愛。晶瑩剔透的模樣活像塊水晶玉石，讓人都不敢輕易去觸碰，生怕玷污了它的純凈無暇。
到底還是忍受不了美食的誘惑，最終下了狠心用勺子小心翼翼地挖了一塊，好像怕它會被這大熱天一下子融化了一般，迅速放進嘴里。一股清涼在嘴里韻開，回味中又帶著冰糖的甜。夏日的燥熱一掃而空。欲罷不能地再來一勺，吃一勺……。一杯木蓮凍瞬間見底。木蓮凍吃完了，再抬頭看去，暑假的尾巴似乎也看得見了。
每年的桂香時節(jié)，我們家的伙食也就開始豐盛了起來。
俗話說的好，秋天藏膘冬天燒。白蘿卜燒排骨，萵苣滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com筍葉炒清筍，這便是我在秋季最喜歡的兩道菜了。
豬排骨洗凈，切成段。先用白開水炒一遍，去掉殘留的豬血和過多的油脂后放入高壓鍋中燉煮。再拿白蘿卜刨皮，切成塊備用。大概三十分鐘左右等到高壓鍋里面飄灑出排骨的香味，再把準(zhǔn)備好的蘿卜倒進高壓鍋與排骨一起繼續(xù)燉煮。高壓鍋發(fā)出歌聲的那時就可以關(guān)火了，打開鍋蓋后撒上一把水靈靈綠油油的蔥，便可以出鍋了。
而萵苣筍葉炒青筍則是要簡單的多。碧綠的菜葉配上白玉一般的筍，清淡卻又回味無窮。
記得每次做我最愛吃的排骨湯時，老爸總是每天起個大早去菜市場的黑豬肉攤上精挑細(xì)選，既要豐腴的排骨，又要有水嫩的白蘿卜。晚上六點要喝的湯，為了使豬肉入口即化，爸爸要從下午四點就開始準(zhǔn)備，燉起來。開飯時，他總是能用菜把我的碗堆成一座小山。不善言辭表達的父愛，都滿滿地?zé)踉谶@鍋清淡卻又回味無窮的湯里了。
每年的白雪時節(jié)，冒著白色霧氣的火鍋便成了我家的風(fēng)景。
吃火鍋自然要有一鍋美味的鍋底，母親總是覺得外面超市買的火鍋底料太過辛辣厚重，就喜歡自己做鍋底。
買來一根牛排先燉煮了一會，再配合各種各樣的蘑菇菌類：香菇，白菇，金針菇……都是超市最常見的，再切入幾片咸肉和冬筍一起繼續(xù)燉煮。打開鍋蓋，奶白的湯就像一朵一朵的花開放在水面。這樣鮮香的美味，必須要先來上一碗湯。不重油鹽，不加任何調(diào)味品，有的只有天然本味，卻是珍饈御品。每當(dāng)周末回家喝上這口濃香的火鍋湯，一星期的辛苦和勞累都隨著熱氣隨風(fēng)而散了。
平時周末，作業(yè)閑暇之余，我會去母親那兒討一杯清茶，暖暖地捧在手，坐在陽臺曬一方陽，茶香四溢。茶算不算美食？我不知道，卻只知，這茶也是人間至味——有清歡。呷一口茶，剛剛?cè)肟冢乔鍦\的苦，回味后卻是最為深長的甜。人生就像是一場甘苦與共的旅行。
我喜歡清歡，只因為那是菜品之本色，酸甜苦辣咸，在盤中率性地展現(xiàn)，不似重口味的菜品，穿上了厚重甲胄，還未品出其滋味便已下肚。清歡越來越少，而人世間，清澈如孩童般的心靈也越來越少。
所幸，還有這樣的至味，在煙火迷離的街坊小巷中，口口相傳著。