年味
時(shí)間:2023-02-01 05:14:41 | 投稿作者:黃欣怡
“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇”,轉(zhuǎn)眼間又到了一年一度的新春佳節(jié),中國人講究在那一天家人都要聚在一起,團(tuán)團(tuán)圓圓地吃頓年夜飯。
江浙人有腌制醬貨準(zhǔn)備過年的習(xí)慣。年前有太陽的日子,不論是奶奶家的白馬廟巷里還是城隍山下長長的大馬弄里,家家戶戶都支著竹竿曬著醬雞、醬鴨、醬肉、醬魚干……這滿眼紅紅的醬色在我眼里就是濃濃的年味。
聽長輩們說,過年前腌制醬貨是杭州人一直以來的傳統(tǒng)習(xí)俗之一,因?yàn)橐郧叭藗兊奈镔|(zhì)水平比較低,不能隨時(shí)吃到雞鴨魚肉,但過年的時(shí)候家家又都需要囤足充裕的年貨,怎么辦呢?智慧的江浙人就想出了通過腌制,以達(dá)到長時(shí)間儲(chǔ)存食物的目的。于是,這份年味就一直流傳了下來。雖然現(xiàn)在我們的物質(zhì)生活條件已經(jīng)大大改善,互聯(lián)網(wǎng)生活讓我們對(duì)食物的選擇已經(jīng)達(dá)到了全球化采購,但是無論天南海北還是山珍海味,這一口醬香還是我們這一輩人最難忘卻的美味。
年前腌制醬貨是每家每戶的重頭戲。醬制食材可是有很多講究的,看似每家都在做,但卻也不是人人都能做,家家都有自己的獨(dú)門配方。一般11月初,爺爺就開始物色用于腌制的雞鴨魚肉了。爺爺滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com說采購食材是有大學(xué)問的:雞,要農(nóng)家放養(yǎng)2年以上的土雞;鴨,要人工喂養(yǎng)3年以上的老野鴨;魚,最好是江里野生2斤左右白條魚;肉,要金華兩頭烏土豬肉。醬料也是獨(dú)門配方:一品鮮醬油、紹興黃酒。至于調(diào)料和用量嘛,保密。大致流程就是將雞鴨魚肉宰殺洗凈后,泡在一定比例的醬油和料酒中浸泡數(shù)日,待達(dá)到要求后撈起晾曬數(shù)月。爺爺就是以一種工匠的精神,制作和傳承著這一杭州人的年味。
12月份的時(shí)候,你只要去皇城根腳下走走,不論是以前的老街還是新建的高樓大廈,都能看見用這些年貨組成的獨(dú)特“年畫”——醬色深淺不一、造型千姿百態(tài)、晾曬位置也高低錯(cuò)落有致?雌饋砟敲春椭C,已經(jīng)完全融入了現(xiàn)代人的生活。一陣風(fēng)吹來,醬香四溢,空氣中仿佛還彌漫著老杭州的傳統(tǒng)年味。
在爺爺那輩人的眼里,年味就是攢下一年中最豐盛的食物留著過年的時(shí)候一家人一起享用。父母那輩人眼里,年味就是過年前后父母忙忙碌碌采購和制作年味的身影和家里的醬香。我的眼里,年味就是家家戶戶掛著的紅色醬味和塞在嘴里的那一口肉香。我覺得不論社會(huì)如何進(jìn)步,傳統(tǒng)的東西絕不能遺忘也需要傳承。
年味作文800字 相關(guān)內(nèi)容:
年味作文400字
又是一個(gè)新春佳節(jié),每當(dāng)這個(gè)時(shí)候,家家戶戶都要備年貨,貼春聯(lián),走親戚,到處都充滿了過年的氣息。當(dāng)然我們家也不例外。爺爺在過年前就買了我們愛吃的小菜,把冰箱塞得滿滿的,還自己腌制了咸肉。這天爸爸媽媽帶我去超市備年貨,準(zhǔn)備過新年啦!汽車一路開來,我已經(jīng)感受到了濃濃的年味,大街兩邊已經(jīng)掛起了紅紅的燈籠,許多...
年味作文800字記敘文
爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。一年一度的春節(jié)即將來臨,過年啦!穿梭于大街小巷,火紅的燈籠已高高掛起,在人們歡樂的笑靨中,年味越來越濃。街上的人流、車輛川流不息,陽光照射大地,使人暖洋洋的,熱鬧的人群都充斥著幸福的味道。家家戶戶開始準(zhǔn)備年貨,大集上人山人海,一片歡騰的...
年味作文1000字
“年味兒”兒這個(gè)詞對(duì)每個(gè)人來說,理解可能都大不相同。它或許是一家人一起包餃子、食年糕,還可能是寺廟里燃燒著金紙的火爐,也抑或是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,滿滿的親情……年味兒是什么樣子?究竟在何處?我認(rèn)為年味兒是門庭若市的廟會(huì)。一進(jìn)臘月這天,每家店鋪都早早地掛...
年味作文600字
當(dāng)清晨的第一縷陽光照耀大地的時(shí)候,我已經(jīng)起床有一會(huì)了,問我為什么起得那么早?我會(huì)高興地回答你:今天是我當(dāng)余姚日?qǐng)?bào)小記者的日子,要去體驗(yàn)寧波年俗,什么是年俗?這可真讓我好奇!拉起熟睡中的爸爸,讓他把我送到學(xué)校,學(xué)校里已經(jīng)到了很多同學(xué)了。老師統(tǒng)一下發(fā)了紅彤彤的圍巾,圍在脖子上暖暖的、軟軟的,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過去...
年味作文800字
年,本該是沒有味道的,可人們卻賦予了它一種既特別又難以言表的味道。年味就是大年三十前全家一起打掃房子,一起貼春聯(lián)、貼“福”字、貼窗花。隨著媽媽一聲令下,大掃除開始了,我們都開始賣力地打掃了起來。我負(fù)責(zé)掃地,媽媽負(fù)責(zé)拖地,爸爸負(fù)責(zé)擦玻璃。等打掃完后,我們才發(fā)現(xiàn)自己的臉上早已有了...
年味兒作文600字
當(dāng)村頭巷尾響起了“信號(hào)”,家家戶戶貼上了吉祥的春聯(lián),掛上了紅紅火火的燈籠,這讓我們知道“過年啦”!我早早的起床了,興奮的穿上了我心愛的新衣裳,頭上還戴了個(gè)漂亮的發(fā)夾。姐姐掏出了她的文房四寶:筆墨紙硯,準(zhǔn)備大顯身手。只見她行云流水,落筆如云煙,一氣呵成,...
年味作文1000字
中國的新年,最重要的就是年味。年味,到底是什么呢?是親人們久別故里、歸鄉(xiāng)團(tuán)聚的親情之味?是燈籠對(duì)聯(lián)襯托起來的吉祥之味?是煙花爆竹釋放出來的快樂之味?是,又不完全是。很多人在感慨,年味沒有了,過年越來越?jīng)]有意思了。隨著互聯(lián)網(wǎng)的進(jìn)步,時(shí)代的發(fā)展,現(xiàn)在過年,年味漸漸淡了,小時(shí)候?qū)π履甑臒崆橐菜坪鯚熛粕⒘?..
年味依舊作文600字
冬天的白雪紛紛揚(yáng)揚(yáng),如期而至的春節(jié)為銀川綴了一抹艷紅。家家戶戶都陷入忙碌之中,空氣中泛滿了年味。早已過了十幾個(gè)年的我,對(duì)春節(jié)的一切分外熟悉。年前人們就已將房子打掃得煥然一新,除盡了去年的霉運(yùn)。貼對(duì)聯(lián)、放鞭炮、走親訪友……這些必不可免的傳統(tǒng)由人們年復(fù)一年地繼承。公雞鳴叫,清...
年味兒作文800字
什么是年味?記憶中的年味是佛山葉問故居中彩燈高掛,威武的獅子表演嗎?不是。是熱鬧噼噼啪啪的鞭炮聲?還是穿著新衣服走家串戶的拜年開開心心的收紅包壓歲錢?也不是。心目中,年味最多的節(jié)目恐怕還是吃美食,舌尖上的美食最具有杭州特色的是自制醬鴨。別看醬鴨表面是烏漆嘛黑的,它的制作過程極其講究,也不是一朝一夕就...
年味除夕夜作文500字
除夕夜到了,熱鬧非凡的大街小巷變得靜悄悄的,大家都趕回家過年了。每一家過年吃年夜飯都別有一番風(fēng)味,當(dāng)然,我家也不例外。年夜飯是一年中最重要的一餐,意味著團(tuán)聚,象征著團(tuán)圓。我們一大家人圍在一起,說說笑笑,大人們談?wù)撝ぷ魃系氖虑椋覀冃『⒆觽儎t在一旁打打鬧鬧。開飯了,我們圍坐在一起,吃的就是火鍋,火鍋...
版權(quán)聲明:
1、本網(wǎng)站發(fā)布的作文《年味作文800字》為網(wǎng)友原創(chuàng)或整理,版權(quán)歸原作者所有,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處!
2、本網(wǎng)站作文/文章《年味作文800字》僅代表原作者本人的觀點(diǎn),與本網(wǎng)站立場(chǎng)無關(guān),作者文責(zé)自負(fù)。
3、本網(wǎng)站一直無私為全國中小學(xué)生提供大量優(yōu)秀作文范文,免費(fèi)幫同學(xué)們審核作文,評(píng)改作文。對(duì)于不當(dāng)轉(zhuǎn)載或引用本網(wǎng)內(nèi)容而引起的民事紛爭(zhēng)、行政處理或其他損失,本網(wǎng)不承擔(dān)責(zé)任。