看外婆燒菜
時間:2019-05-03 09:49:18 | 投稿作者:陸奕辰
今天,外婆要燒紅燒肉給我吃,我聽了一蹦三尺高,要知道,這可是我最喜歡的一道菜。
一大早,外婆就去菜場買了一塊最新鮮的豬肉,拿回來把它仔仔細細地洗了個干凈。然后,把豬肉整塊放進燒開的水里燙了30秒,只見外婆利索地撈起、沖洗、切塊,動作一氣呵成,儼然一副大廚風(fēng)范。
待肉瀝干,外婆立馬打開煤氣灶,在鍋里倒入色拉油。沒一會兒油就熱了,只見一縷縷白煙從鍋里冒了出來,外婆二話不說立即把準備好的生姜片放進鍋里。我納悶地抬起頭問外婆:“外婆,你為什么不放肉,而放生姜片?”外婆笑瞇瞇地回答說:“因為生姜片可以去除肉的腥味。”我心里暗滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com暗點頭:原來燒菜也有這么多學(xué)問!談話間,生姜片已經(jīng)由淺變深,發(fā)出“嗞嗞”聲,好像在說:“歡迎紅燒肉的到來!”這時候,外婆不慌不忙地把肉塊倒入鍋里連續(xù)翻炒,只見白花花的肉塊轉(zhuǎn)眼就變成了金黃色。外婆有條不紊地灑上醬油,又倒了一小碗清水,接著再翻炒兩下就蓋上了鍋蓋。我們耐心地等待三十分鐘后,外婆打開鍋蓋,霎時,一股濃濃的熱氣騰騰的肉香撲鼻而來,映入我眼簾的就是一鍋暗紅透亮、肥而不膩的美味紅燒肉。
經(jīng)過外婆仔細地擺盤,只見每一塊肉都包裹著濃郁的醬汁,看得我兩眼發(fā)光、垂涎三尺,忍不住舉起大拇指對外婆說:“外婆,你真是一個超級大廚!”
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