母親的米粽
時(shí)間：2019-06-30 09:40:36 | 投稿作者：王露兵
農(nóng)歷五月初五頭一天，家家戶戶便忙著準(zhǔn)備做粽。第二天早晨，毛毛細(xì)雨正下得歡，沙沙作響，山間霧氣彌漫著，不知從何處林子里傳來了幾聲清脆、悅耳的鳥鳴聲。我從睡夢(mèng)中醒來，空氣里有股粽葉的清香。
昨夜，母親將新摘的粽葉，放入水中熬煮，再拿出來用熱水搓揉去其澀味。母親將浸泡了的粽葉撈出放在一處晾干，原本青綠的粽葉，已變得枯黃，但那粽葉獨(dú)特的清香卻彌漫了整間屋子。母親又將米泡下。
昨夜的米早已喝足了水，好像一顆顆圓滾滾的白珍珠。母親的米粽餡料很豐富，如紅豆、蜜棗、紅棗、咸蛋黃、臘肉。我最愛吃母親包的“臘肉米粽”。她包粽子用的臘肉很考究。每年的農(nóng)歷十二月，母親總要到附近的菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)上好幾天，經(jīng)過一番討價(jià)還價(jià)，買回來正宗土豬身上的五花肉�；氐郊�，母親拿出各種調(diào)料調(diào)制鹵汁，然后將五花肉放到缸里腌制幾天，待入味后，再用細(xì)鐵絲串好，掛到樓頂上自然風(fēng)干。
母親取下一塊肥瘦適中的臘肉，用溫水清洗干凈，又將咸鴨蛋洗凈放入鹽水中同血貝一同腌制，一段時(shí)間后，煮熟，取出蛋黃。她開始包了。母親將兩三片粽葉握在手中，拉直，攤平，兩手交叉，卷成一個(gè)圓錐，放米、放餡，再添些米蓋住，將粽葉包起來，用葉莖將粽子系好，一個(gè)秀氣的四角粽就做好了，一氣呵成，滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com動(dòng)作麻利。我躍躍欲試，母親就手把手地教我，在我耳旁細(xì)語(yǔ)�？晌冶渴直磕_，不是包好后米會(huì)漏出來，就是沒系緊，放著放著自己就散掉了。母親總是笑吟吟地說：“沒關(guān)系，再做一個(gè)，多做兩個(gè)就會(huì)了。”
粽子包好了，母親將其放入鍋中，倒些清水，蓋上鍋蓋，添些柴火把火燒旺來，接下去就是漫長(zhǎng)的等待了。我就趁等待的工夫去奶奶的小園一角找些快樂。等我將一只碧綠的螳螂抓回來給母親看時(shí)，母親已將一只粽子剝好放在盤里，一邊干著家務(wù)活，一邊等我回來。我就美滋滋地吃著粽子一邊玩著螳螂。母親說，螳螂喜歡吃頭發(fā)，尤其是小女孩的頭發(fā)，小心變成光頭。我想母親的話很有道理，因?yàn)樾『⒆拥念^發(fā)應(yīng)該不如大人的硬呀！嚇得我趕緊放下筷子，將螳螂放回草叢，從此對(duì)螳螂起了敬畏心。
漸漸地，雨停了，一彎新月掛在天邊，星星點(diǎn)綴著畫卷，一家人圍坐桌前，母親將一盤粽子端上餐桌，母親挑了一個(gè)我最喜歡的臘肉粽子，將粽葉展開，用筷子插上遞給我。米粒飽滿晶瑩透亮；糯米的香甜，臘肉的醬香、粽葉的清香，混合在一起，隨著熱氣飄入鼻孔。禁不起誘惑的我，大口大口地吃了起來，真好吃！母親笑罵道：“慢點(diǎn)！沒人和你搶！”
記憶里，端午節(jié)總是這樣的情景。翻翻日歷，今年的端午節(jié)，只有三個(gè)月零三天！
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