老爸的絕招
時間:2019-10-22 12:37:06 | 投稿作者:金佳琪
要說起老爸嘛,他不但是一位出色的外科醫(yī)生,更是一名“被耽誤了的廚師”,無論是煎炸蒸還是燒烤燉,沒有能難倒他的,可以說是各種菜系樣樣精通呢!這不,他做的烤肉真是一絕——
說起燒烤,從選肉到烤肉,每個步驟老爸都一絲不茍。例如選肉,每塊都要是肥瘦相間,既不能太肥,也不能太瘦。太肥,吃起來口感不佳,沒有瘦肉的香味,太瘦,咬起來十分硬,沒有肥肉那么滑嫩爽口。因?yàn)檫x材的考究,所以老爸每次烤出來的肉都是那么軟硬適中,風(fēng)味足,味道香。再比如穿串,每一次都是一塊肥,一塊瘦,做到肥瘦搭配,味道細(xì)膩,回味長久。
今天又是一個讓我們Happy的日子,因?yàn)槔习钟忠鰺玖!每次烤肉,我和弟弟都是最積極的。當(dāng)然今天也不例外,我和弟弟你爭我搶地?cái)D到爸爸身旁,齊聲問:“需要幫忙嗎?”這時老爸已經(jīng)把滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com肉切好了,F(xiàn)在展現(xiàn)在我們面前的是一碗肥肉和一碗瘦肉,還有一把鐵簽。“你們可以來幫忙串肉串。”老爸笑著回答。“好嘞!”我和弟弟洗了手,搬好凳子就來幫忙了!我們拿起鐵簽,先小心翼翼地串上一塊瘦肉,再小心地串上一塊肥肉,然后再來幾次反復(fù),一個肉串就串好了!突然,響起一聲慘叫,原來是弟弟扎到手了!“我叫你小心的呢!”爸爸又好氣又好笑地給弟弟揉揉小手。
下面是燒烤時間。爸爸把燒烤架支在奶奶家的小院里,燒熱的木炭放在烤架上,準(zhǔn)備好調(diào)料,小刷子,把肉串放在烤架上,烤的差不多以后再抹上油,撒上調(diào)料和孜然粉?臼旌,咬上一口真是滋滋冒油美味無比!
之所以老爸烤肉烤得那么好吃,是因?yàn)樗姓J(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,做任何事都要盡力做到最好,才使得老爸有一個個你意想不到的絕招。我應(yīng)該好好反思一下啦!
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