美食的味道
時(shí)間：2020-02-14 13:04:19 | 投稿作者：許弈初
遙想我讀幼兒園時(shí)，每次放學(xué)，坐在奶奶的自行車后座上，我總會(huì)在搖搖晃晃中一邊數(shù)著天邊的云，一邊沉醉在那亦醇亦淡的美食的遐想之中。
到了家，我的肚子大抵已在向我抗議了，我總會(huì)催著奶奶趕緊燒飯。奶奶是個(gè)極其儉樸的人，從不會(huì)在家里做什么山珍海味給我們吃，經(jīng)常的，便是水蒸蛋了。這家家戶戶都有的家常菜，經(jīng)過奶奶的手卻是很不一般呢。
先呢，奶奶總是在碗沿上磕兩只雞蛋，這時(shí)急性子的蛋黃總是迫不及待地先滾入碗中，“撲”地歡唱一聲并濺起幾滴水。然而幾縷調(diào)皮的蛋清卻總是黏著蛋殼扭動(dòng)著、玩耍著不肯下來，像我這般求食心切的，往往不管三七二十一，直接就把那蛋殼扔了。而奶奶總是一副氣定神閑的樣子，慢慢地等那些蛋清匯成小溪，直至化為一條絲，連結(jié)著蛋殼和碗口，晶瑩剔透，恍若天工，卻是剪不斷，理還亂的。終于，調(diào)皮的蛋清耗不住了，一溜煙似的滑入碗中，奶奶這才將那薄薄的彈殼扔入垃圾桶。
接著，便是打蛋。別以為這打蛋只是一陣瞎攪，其實(shí)也是技術(shù)活呢。心急的我是打不好蛋的，往往亂攪一通，總是攪得太稠。奶奶說，打蛋時(shí)最好要打一百下，而且手起手落的幅度要保持一致，還要注意把握甩筷子的節(jié)奏，不能忽快忽慢。因此，奶奶打的蛋，總是不稀不稠，剛剛好。每次，滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com看奶奶打蛋時(shí)，蛋黃如同潑在水中的彩墨，伴著筷子一起一伏，一點(diǎn)點(diǎn)向外滲開，與晶瑩的蛋清融為一朵花，在碗里“漾”開來，一直“漾”到我的心底。蛋打好了，奶奶會(huì)加入半碗溫水，少許鹽和生抽醬油，偶爾還會(huì)放些筍尖或香腸粒進(jìn)去，此時(shí)便可以放入鍋中蒸了。
蒸蛋時(shí)，饞嘴的我總會(huì)巴巴地在邊上等著，十多分鐘后，如絲如綢般光滑平整的水蒸蛋伴著我的歡欣鼓舞出鍋了，我總要迫不及待地舀上一小勺，用嘴吹一吹，小咪一口，那絲滑又醇美的蛋花在觸及我舌尖的那一刻起，便倏地向全身蔓延，沁入我的心脾。當(dāng)碗中的飯快見底時(shí)，我總喜歡舀幾勺蛋拌著飯吃，米的清香和著蛋的鮮美，暖心和胃，舒服極了。每當(dāng)心滿意足的我放下手中的碗抬頭時(shí)，總會(huì)看到奶奶的臉笑成了一朵花，柔聲問我：吃飽了沒？要不再吃一點(diǎn)？看我搖頭時(shí)，奶奶這才端起蛋碗，用勺子在碗底刮幾下，然后一仰脖把碗里的碎末和汁水一口喝了。
我長大后，奶奶回老家了。這些年，我也品嘗過很多各地的美食，但記憶里最難忘的卻依舊是奶奶做的那鮮美無比的水蒸蛋啊。
水蒸蛋喲，你藏著奶奶的愛，也承載著我童年所有的美好回憶。此刻，奶奶的音容笑貌又在我腦中浮現(xiàn)，溫暖如故，正如那年幼時(shí)熱氣騰騰的水蒸蛋，依然在我心頭氤氳著熱氣……
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