年味
時(shí)間:2023-02-01 02:05:18 | 投稿作者:佚名
年味是2017的回憶,是2018的企盼;是對(duì)家人的思念,更是那份濃濃的鄉(xiāng)愁。
——題記
年味是老舍先生筆下的“小型展覽會(huì)”;是沈從文先生筆下的“送燈”與“燒燈”;是陳士娟女士筆下的“元宵節(jié)燈會(huì)”;更是丁立梅女士筆下的“吃芋頭,遇好人”。而我的年味兒再平凡不過了,就是一家人團(tuán)聚在一起好好地享受那份濃濃的親情。
隨著新年的臨近,原本熱鬧的大長(zhǎng)沙也慢慢地靜了下來。從學(xué)校出來準(zhǔn)備回家,迎著刺骨的寒風(fēng),走進(jìn)了那條熟悉的街道,偶爾身旁幾個(gè)行人匆匆跑過,顯得那么冷清。望著鄰街的燈一盞盞地熄滅,我的心也隨著燈光的熄滅而顫動(dòng),這是我第一次與夜這般親密地接觸。我加快了步伐向前走去,夜宵攤沒有了往日的熱鬧,連我最愛的新疆羊肉串的香味也隨著寒風(fēng)不知飄向了何方,饑腸轆轆的我突然有點(diǎn)想念外婆炸的餌糕了。
“炸餌糕啦!”這一聲呼喊打破了清晨的寧靜,讓我極不情愿的從夢(mèng)中醒來。“炸餌糕啦!”又一聲,急得我差點(diǎn)將手中的漱口杯子丟掉。胡亂洗漱后,疾步來到廚房,只見外婆身旁圍滿了人:大姨婆、二姨婆、彭奶奶……原本不大的廚房顯得更狹小了,大家正熱火朝天得忙著炸餌糕。
餌糕,又稱“油粑粑”,土家人的一種年貨小吃。圓圓的它,金黃的身體,只滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com有杯底般大小。因它色澤金黃象征富貴、身體圓圓代表“圓滿”,所以每逢過年,土家人都會(huì)在自家炸上幾簸箕,用來敬神和贈(zèng)友。餌糕主材料是用大米和大豆磨成的漿,可以根據(jù)個(gè)人的喜好放不同的餡,一勺切碎的青辣椒、包谷酸、豆豉等。用一個(gè)圓形的模具舀起一勺漿,再放入一勺餡,然后在滾燙的油鍋中烹炸而成。只見姨婆們有的忙著剁餡兒,有的忙著舀漿,外婆則負(fù)責(zé)那一個(gè)個(gè)在油鍋里翻滾的小圓餅,翻過來、倒過去,按下去又浮上來。不一會(huì)兒,一個(gè)又一個(gè)的金色餌糕出鍋啦!香味彌漫了整個(gè)廚房。我這個(gè)小饞貓?jiān)缇推炔患按,連忙用手抓起一個(gè)就往嘴里塞。“小心,燙著!”外婆的話還沒說完,我已經(jīng)“!”地叫了起來。在眾人的歡笑聲中,我才慢慢地又拿起小心地咬了一口,又香又嫩太好吃了。“慢點(diǎn)吃,多得是呢!”外婆笑著說道。餌糕,這個(gè)神奇的食物,它像一根鏈條將家人連結(jié)在一起。我終于明白了:親人們忙碌的身影,大家的歡聲笑語,那香噴噴的餌糕就是我的年味兒。
外婆知道我喜歡吃餌糕,在我們每次回長(zhǎng)沙前她都會(huì)特意給我打包好幾袋放在車?yán)。每?dāng)我拿起一個(gè)吃進(jìn)嘴里便是那種熟悉的味道,腦海中不由自主地想起外婆炸餌糕的情景,享受著她那份濃濃的愛意。每每這時(shí)便會(huì)有一種幸福涌上心頭。
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