我心中的年味
時(shí)間：2023-02-01 03:41:35 | 投稿作者：陳前如
保康，這座倚南靠北的山城，北方粗獷豪邁的架勢(shì)，江南滋潤(rùn)美艷的韻味，都有一些的。人的生活，不急不慢，像一張又一張微微泛黃的老照片，而等到鳥兒歸了林，田野院子空曠，爐子生起火來(lái)，棉襖裹在了身上，年就來(lái)了。街市上，大小人家，摩肩接踵，對(duì)聯(lián)，燈籠，鞭炮一街紅過一街，紅得叫人生氣。一切，就這樣鮮活起來(lái)。
我放了假，不同于上學(xué)時(shí)兩點(diǎn)一線的風(fēng)風(fēng)火火，一切都松弛了下來(lái)。遠(yuǎn)方的小姑帶著弟弟們回了家，寒冬臘月，正是農(nóng)閑，爺爺奶奶放下了手中的活，爸爸忙了一年，也該歇歇了。媽媽還是不肯閑著，算計(jì)著過年所需的雞鴨魚肉，柴米油鹽，家里的大小事宜開始著手做。一家人在一起，過得散漫，短暫的幾天歡聚就是咱家的年，這時(shí)候，幸福的滋味在空氣里濃的化不開。
我們并不喜歡集市上的人潮，盡管年前的陽(yáng)光是那么好，可在晚上冷風(fēng)吹的厲害。這時(shí)，在小小的廚房里，爺爺生著噼里啪啦的灶火，玻璃窗上滿是水汽。案板上的包的餃子像泊岸的小船一樣整齊地排列，一小木盆肥中帶瘦的肉塊，白的紅的堆在那，雞蛋糊也裝的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)�。只等油鍋一熱，奶奶把雞蛋糊向肉塊里一倒，用筷子那樣?jì)故斓膩?lái)回?cái)�，這下可好，一塊塊都變得澄黃了。再順勢(shì)用筷子在里面一挑一提，一塊肉便下了油鍋。頃刻，鍋里吱吱溜溜的響著，火勢(shì)很旺，肉塊上的雞蛋糊便膨脹開啦。再用大漏勺一撈，往干凈的竹篩里一放，待它們冷冷，一團(tuán)團(tuán)金溜溜的酥肉就做好了。奶奶在一旁嘗了嘗，會(huì)心的笑了笑，看來(lái)很好吃滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com。
在一旁的我，小姑，媽媽，正忙著做饅頭。新發(fā)好的面，揉好后，媽媽用刀分好面坨。饅頭餡有兩種，咸的和甜的。這兩種面葉大小，裝餡步驟一樣，但最后的收邊大不相同。做的菜包收邊是從四周向中間收，像個(gè)小小的漩渦，包子也圓鼓鼓的似小燈籠，這樣的收邊喚作肚臍眼。糖包多是白糖加芝麻，面葉合起來(lái)扁扁的，收邊時(shí)從左向右收，一致的褶皺好似浪潮，包出來(lái)像荷葉邊，很秀氣。望著小姑大拇指和食指一摁一捻一轉(zhuǎn)，同用繡針不緊不慢的變出花來(lái)。自己心動(dòng)的試試，也只能是望洋興嘆，反倒弄的臉上也敷了面粉，最后不得已照葫蘆畫瓢的用兩指在收口上捏了捏，樣子卻笨拙的很。只得在一旁幫著揉揉面團(tuán)，搟搟面葉。鍋里的水一熱，把饅頭放在蒸籠里。已經(jīng)是深夜了。大家圍著火爐歇息，喝些茶，靜靜等著饅頭出閣。時(shí)間一到一掀鍋蓋，水汽一下子就彌漫開來(lái)，饅頭喝足了水，鼓鼓的，餡兒的味也聞著濃。
第二天一早，擺著煮的餃子，熱的饅頭，一小鍋白菜煮酥肉，用來(lái)犒勞昨晚的忙碌。雖然談不上豐盛，可有說不出的香。一桌人，一家子，吃的心滿意足。年來(lái)了，并不需要煙花爆竹，大紅燈籠來(lái)張揚(yáng)幸福。能這樣在一年的奔波勞累之后，散漫的坐在那兒可以相聚吃著自個(gè)兒做的飯，咂摸快樂的滋味，平實(shí)而不寡淡，我們?cè)谝黄�，已�?jīng)很不錯(cuò)了。
那一刻，抬頭望著緩緩升起的熱氣，在空中旋轉(zhuǎn)環(huán)繞，太陽(yáng)不覺間升起來(lái)了，我吃的實(shí)在是太飽，打著嗝兒，年味悄悄躥進(jìn)了心里，一下子，世界就這樣豁亮起來(lái)了。
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