外婆的拿手好菜
時間:2021-09-24 14:11:39 | 投稿作者:袁梓昕
外婆是我們家的大廚,說起她的拿手好菜,非“番茄炒蛋”莫屬。
這不,外婆又要開始烹制這道美味了。拿出兩顆圓滾滾的雞蛋,把蛋液倒在碗里,用筷子快速攪拌,“噠噠噠……”這聲音是那么清脆、動聽,好像是雞蛋液搭檔筷子和碗在演奏架子鼓哩。攪拌完,把蛋液先放在一邊,開始切番茄。外婆把戴著綠帽子、脹紅了臉的番茄放在砧板上,將它一分為二。揭掉中間綠中帶黃、硬硬的蒂,將兩片番茄再切幾下,拉得比一般薄片厚一些。這些步驟做完了,就可以開始做“番茄炒蛋”了。
先把油加進鍋子,等到微微有點冒熱氣了,把金黃的蛋液倒進油里面:本來是液體的蛋液竟然在一瞬間滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com變成了固體,真像做科學實驗!軟塌塌的蛋皮一會兒在鍋子里悠悠地坐著搖籃,一會兒像被海浪沖到了天涯海角,一會兒又被燙得皮膚又紅又黑。當炒得半熟半生的時候,就可以把蛋皮盛出來——番茄上場了。番茄在鍋子里來來回回地打著滾,不停地喊:“好燙好燙!”突然,“撲哧——”不知道什么時候一塊扁扁的蛋皮從天而降,蓋了下來。外婆的鍋鏟也到了,番茄和蛋上下飛舞,就像在玩蹦床。沒一會兒功夫,它們終于停戰(zhàn)休息,番茄炒蛋也就做好了。
雞蛋的清爽鮮香,混合著番茄特有的甜香鉆進我的鼻子?粗@道美味佳肴,我不禁食指大動,口水直往外冒。瞧,外婆真不愧是我們家的大廚!
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