小巷深處米線香
時(shí)間：2018-06-23 12:10:40 | 投稿作者：張馨月
似乎是天生的，南方人愛(ài)吃米，北方人獨(dú)鐘面�；蛘呤堑匦卧炀�，南方山水清秀，北方峰巒粗曠。但因?yàn)橥恋赝瑯哟葠?ài)，養(yǎng)育一群可愛(ài)的人的同時(shí)，也養(yǎng)育了一批美味的饈珍。
外婆說(shuō)米線是南方的吃食，是順著長(zhǎng)江水飄來(lái)北方的，這話勾起過(guò)我無(wú)數(shù)的幻想。雖然江里下米線或許并不美觀，但那騰起的香氣，也足以讓我垂涎不止了。米線是米和面的結(jié)合，是南方和北方的碰撞，撞出一片新的天地，在味蕾上跳著舞。在北方的家庭里米線并不多見(jiàn)，想吃只得去街上買，好在米線店遍地都有，想找也很容易。
走進(jìn)小巷深處的米線店之前，米線與我的印象總是細(xì)長(zhǎng)的白線，比粉條要韌，比龍筋面要筋。后來(lái)有幸到南方嘗了正宗的米線，才知那家店是難得的實(shí)在。
一個(gè)陰雨的下午，陪母親購(gòu)物，瞧見(jiàn)了小巷深處新開(kāi)的小店。出于好奇，進(jìn)去點(diǎn)了碗三鮮米線。店并不大，人極少，只有一位中年女人在店里擦著桌子。微笑時(shí)皺紋綻著花。一碗米線近三十元，聽(tīng)起來(lái)有些駭人，直到端上桌子才明白其中原因。
那是怎樣的一份米線呀！
烏黑的砂鍋里是近200℃的高湯，一碟各種菜蔬，一碗生米線，我這才曉得下米線的人是我自己啊！興趣盎然而起了，立刻著手下米線，店滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com的女主人在一旁悉心指導(dǎo)：先放蝦，再磕雞蛋，然后……步驟都極簡(jiǎn)單，需要我做的只是把食材和米線，倒入高湯，一碗噴香的米線就告成了。
“先喝湯，后吃米線”老板含著笑說(shuō)。我點(diǎn)頭回應(yīng)，用勺子小心的舀起一勺，送到嘴邊。未入口，已生香，滑入口中滿嘴鮮，滑入腹中，全身暢。好像這口湯喚醒我體內(nèi)沉寂的力量，又好像頃刻舒展了全身。
這里的米線是粗的、圓形的，口感彈滑，入口，即使含著，也像含著條小魚在舌尖上輕跳著。世間唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)，我迅速干掉了這碗米線。
自那以后我成了這間店少有的�？汀�
小巷出口車來(lái)車往，喧鬧的很，這里卻異常清靜，店里顧客向來(lái)少，也許正因?yàn)檫@個(gè)小店第二年就遷走了。
我有時(shí)候得了閑暇又會(huì)想起那家店。人對(duì)于得不到的東西，總有種揮之不去的哀傷，而得到了卻不珍惜。我深知，小巷盡頭不會(huì)再有同一家米線店了。寄托我童年回憶的老地方，也一個(gè)個(gè)因?yàn)槌鞘械臄U(kuò)建緩慢消失。我不敢再回到小巷，不忍面對(duì)拔地而起的高樓大廈。但是一張擁有淳樸笑容的臉龐，卻總在我心關(guān)浮現(xiàn)。并愈加清晰。
有一個(gè)想法安慰著我：不管走到天涯，那樣真誠(chéng)的人和那樣坦誠(chéng)的米線，一定會(huì)過(guò)得好好的。
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