西紅杮蛋湯
時間:2018-12-02 12:47:40 | 投稿作者:王旨意
西紅杮蛋湯是我們最常見、最方便烹飪的湯。
西紅杮湯色香味俱全,爽口不膩,營養(yǎng)價值高。蕃茄紅紅的湯汁里,夾雜著一朵朵黃色的蛋花,深褐色的木耳若隱若現(xiàn),翠綠的蔥花點綴在其中。讓人看了迫不及待想去喝一口解解饞。
西紅杮蛋湯做法非常簡單:首先,將洗好的西紅杮切成塊,放入盤中備用;再將準備好的雞蛋敲入碗中打散,放入少許的鹽攪拌均勻,將西紅杮倒入鍋里煸炒,炒到西紅杮的汁流出來,皮漸漸卷邊,倒入開水,放入木耳,繼續(xù)用大火煮滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com約兩三分鐘,湯色變得又濃又紅,先將火調(diào)至溫火,然后把攪拌均勻的雞蛋以順時針方向鋪到在湯面上,溫火五分鐘后,加入鹽、少許味精,輕輕攪拌,盛入碗中,撒上蔥花。
這樣,一碗色香味俱全的西紅杮蛋湯就做成了。嘗一口,又嫩又軟的蛋花中摻和著西紅杮的酸鮮味,湯汁濃而不膩,西紅杮入口即化。當我第一次品嘗了這道美食,我就深深地愛上了它的味道。
西紅杮蛋湯也非常有營養(yǎng),還含有維C、維B,和雞蛋的營養(yǎng)完美地搭配在一起,易于人體吸收。
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