介紹一道菜
時(shí)間:2019-11-30 11:13:57 | 投稿作者:周岳卿
剁椒魚(yú)頭
作為一名標(biāo)準(zhǔn)的小吃貨,我喜歡吃的東西特別多,有新疆的烤羊肉串、云南的過(guò)橋米線、北京的烤鴨和南京的鹽水鴨……但是我最?lèi)?ài)吃的是一道名菜——剁椒魚(yú)頭。
你們知道剁椒魚(yú)頭是屬于哪里的美食嗎?它是屬于我的家鄉(xiāng)湖南的美食。你們知道怎么做剁椒魚(yú)頭嗎?剁椒魚(yú)頭它的制作過(guò)程可麻煩了。首先,主材料——魚(yú)頭的選擇是非常有講究的,不能選人工飼養(yǎng)的魚(yú),而是要那種大河里的野生胖頭魚(yú),因?yàn)橐吧~(yú)的肉食會(huì)更加鮮美。連辣椒都是要特別辣的那種,人人都知道我們湖南人是非常喜歡吃辣的。還需要放入蒜、鹽、料酒、食用油、水等調(diào)料。將魚(yú)頭切開(kāi)成兩半,將辣椒剁碎,把調(diào)料放入鍋中,放在爐子上蒸上三、四十分鐘左右就可以出鍋了。滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com在旁邊守候著的我,在還只有十來(lái)分鐘的時(shí)候,便聞到了陣陣香味,我就如同我改編的那首詩(shī)一樣“口水飛流直下三千尺”!
終于等待開(kāi)飯了,我飛快地跑到桌子旁等著。等著等著口水都流出來(lái)了,但是還不能馬上吃,需要等到父親回來(lái)才能開(kāi)吃。父親回來(lái)了,還沒(méi)等他進(jìn)屋,我便拖著他坐在桌邊開(kāi)飯。父親看到我嘴饞的樣子,一開(kāi)鍋便把魚(yú)頭的一半放到了我的碗里。我拿起筷子便往嘴里送,忘了魚(yú)頭可是才出鍋的,燙得我“哇、哇”大叫。媽媽瞧著我貪吃的樣子,邊笑邊說(shuō):“心急可吃不了熱豆腐的。”
細(xì)細(xì)品味著剁椒魚(yú)頭,不經(jīng)意間,我的肚子滾圓滾圓了。將最后一點(diǎn)湯都吃得干干凈凈,舔著臉上和筷子上的味道,我萬(wàn)分滿意地打了一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的“嗝——”
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