我的春節(jié)包餃子
時(shí)間:2020-02-06 14:03:19 | 投稿作者:邢啟銘
今年春節(jié),因?yàn)樾滦凸跔畈《驹诹餍,我們沒(méi)有按照往常那樣大家聚會(huì)一起吃團(tuán)圓飯。但餃子還是我們家除夕年夜飯桌上少不了的美食。
從小我吃過(guò)的餃子有好多種類,豬肉芹菜餡、韭菜餡、香菜餡,還有大白菜餡和酸菜餡……不過(guò),今年過(guò)年我們選的是芹菜餡餃子。
從除夕中午,爸爸媽媽就開(kāi)始準(zhǔn)備材料,豬肉切細(xì)剁成肉末,芹菜去葉子切碎備用,還要放上生姜、料酒、鹽和香油,放在盆里,爸爸把它們攪拌成泥狀,不一會(huì)餃餡就拌好了。
包餃子可是一個(gè)技術(shù)活,爸爸媽媽把餃餡放在餃皮中央,對(duì)折,手指飛快地掐出褶子,一個(gè)餃子就成了,我看著很好奇滿分作文網(wǎng)m.xiaozhulaser.com,也躍躍欲試。沒(méi)想到看著容易,做好也很難,我的餃子肚子里的餡不是多就是少,有時(shí)候像肚子大封不上口,有的癟著肚子立不起來(lái),還有褶子捏得不緊,還沒(méi)下鍋就露了餡……媽媽看著笑著說(shuō):“哈哈!晚上我們要吃米豆的面片兒湯了。”
包好的餃子被爸爸放在一個(gè)淺淺的竹編曬墊,為了防止生餃子粘底,還鋪墊了硫酸紙,撒上面粉。眼看著胖鼓鼓的餃子排滿了,就可以下鍋嘍!
看著白白胖胖的餃子們跳進(jìn)沸騰的鍋,廚房里熱鬧過(guò)年的氣氛更濃了。再過(guò)一會(huì)兒,等著出鍋的餃子承在青色的大磁盤(pán)端上年夜飯桌的時(shí)候,感覺(jué)春節(jié)的喜慶氣氛就這樣一點(diǎn)點(diǎn)滿上來(lái)了……
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